Le canard de Pékin est une espèce de canard de grande race, à plumes blanches et barbotant, qui a été domestiquée il y a plus de 2000 ans. Bien que leur lieu d’origine soit souvent contesté, la plupart des gens s’accordent à dire qu’il se trouvait probablement quelque part en Asie du Sud-Est. Grâce à une reproduction sélective, ces oiseaux produisent des œufs plus gros et plus de viande que la plupart des autres canards et ont un aspect visuel qui plaît à l’œil. Au fil des ans, le Pékin est devenu l’un des canards de production les plus courants au monde. La plupart des Pékinois sont grands et blancs avec un bec orange. Ces oiseaux chaleureux et amicaux ont été élevés spécifiquement pour la production de viande et d’œufs et sont devenus presque synonymes du mot canard aujourd’hui. Ils sont calmes et un peu nerveux, mais ils font d’excellents animaux de compagnie en raison de leur personnalité unique et de leur longévité. Il est plus facile d’élever des Pékinois que la plupart des autres races de canards domestiques en raison de leur système immunitaire puissant et de leur capacité à survivre dans des conditions extrêmes. SommaireLes bases de Pékin abordées dans cet articleQue mangent-ils ?Le régime alimentaire sauvageL’alimentation domestiqueComment installer leur stylo ?Température et enceinteEau et baignadePropreté et assainissementSécurité des prédateursComment élever des PékinoisMon canard est-il un homme ou une femme ?Les différentes variétés de Pekin expliquéesPékin américainAylesburyAllemand PekinJumbo PekinCanard à crête blancGrimaud Hybrid PekinsComparaison des œufs et du poids par variété de race Les bases de Pékin abordées dans cet article Régime alimentaire Habitat Élevage Sexe Variétés de races Célébrités à PékinLe canard Aflac et le canard Donald sont tous deux des Pékinois ! Comme vous l’avez peut-être remarqué, ils ont tous deux des plumes blanches et un bec orange. Célébrité Pekins Le canard Aflac et le canard Donald sont tous deux des Pékinois ! Comme vous l’avez peut-être remarqué, ils ont tous deux des plumes blanches et un bec orange. Que mangent-ils ? Les canards sont des charognards, et ils mangent à peu près tout ce qui rentre dans leur bouche. Les Pékinois sont des canards barboteurs, ce qui signifie qu’ils tirent leur nourriture de la terre et de la surface de l’eau plutôt que de plonger sous l’eau. Pour que cette créature à plumes ait une durée de vie maximale, il est important de l’aider à manger sainement. Bien que les canards ne mangent pas trop, ils dévoreront de la malbouffe malsaine. Alors, que mangent les canards ? Le régime alimentaire sauvage Dans la nature, selon la période de l’année et l’endroit, les canards mangent une grande variété de choses. Si nombreux, en fait, que toute liste serait trop longue. Voici plutôt quelques éléments de santé choisis au hasard pour vous aider à vous faire une idée de l’étendue du régime alimentaire typique d’un canard sauvage. Dans la nature, les canards mangent de nombreux organismes aquatiques comme des poissons, des grenouilles et des algues. Ils recherchent également des noix, des baies et des graines. Les vers, les grillons, les mouches et les moustiques sont également au menu. L’alimentation domestique Un canard domestique peut généralement errer librement dans une ferme et trouver la plupart de sa nourriture par lui-même. Cela dit, le régime alimentaire d’un canard en bonne santé doit encore être complété par l’alimentation traditionnelle des volailles. Les aliments pour volailles sont généralement bon marché et facilement disponibles dans n’importe quelle animalerie ou magasin d’alimentation. Pour déterminer le type d’aliments dont vous aurez besoin, vous devrez décider à quoi servira votre canard. Pour de bons oeufs Si vous voulez des oeufs sains, les filles ont besoin d’un aliment pour pondeuses ». L’alimentation des poules pondeuses est riche en calcium et en vitamines dont les volailles ont besoin pour produire de beaux œufs. Les garçons, en revanche, ont besoin d’une alimentation saine et riche en protéines, avec des suppléments de calcium intermittents pour assurer la fertilité des œufs. Pour les canards de compagnie Les animaux de compagnie sont un peu différents. Les canards en liberté sont très doués pour trouver de la nourriture, donc il suffit généralement de compléter les repas avec des gratins de poulet ou du maïs. Mais attention au maïs. Si on en consomme trop, les canards peuvent devenir obèses. Le maïs et les protéines sont meilleurs pour les mois d’hiver. Le maïs permet d’ajouter une couche supplémentaire de graisse, tandis que les protéines fournissent l’énergie nécessaire pour rester au chaud. Pour les bébés Les bébés canards ont besoin d’un type de nourriture appelé starter pour poussins ». Cette nourriture fournit les protéines et les vitamines dont les bébés ont besoin pour mener une vie saine et forte. Évitez les aliments médicamenteux pour les canetons ; les canards ont un système immunitaire fort, et les médicaments supplémentaires pourraient les affaiblir. Que vous souhaitiez garder des Pékinois comme animaux de compagnie, pour les œufs, pour la viande ou à d’autres fins, vous devrez vous assurer que leur milieu de vie est adapté à leurs besoins. Température et enceinte Les canards sont des créatures robustes et peuvent survivre à des températures extrêmement chaudes et froides. En hiver, ils ont besoin d’un abri sans courant d’air avec du foin au sol. En été, ils ont besoin d’ombre et d’eau supplémentaire. Eau et baignade Contrairement à la croyance populaire, les canards n’ont pas besoin d’eau pour nager ; ils ont seulement besoin d’une eau suffisamment profonde pour nettoyer leurs becs. La plupart des canards adorent nager, donc leur fournir un endroit pour le faire est certainement une bonne idée, mais ce n’est pas techniquement nécessaire. La propreté et les prédateurs sont les principales choses auxquelles vous devez faire attention. Propreté et assainissement Les canards font caca ! Les enclos peuvent vite se salir, c’est pourquoi il est de la plus haute importance de garder le poulailler et l’enclos propres pour éviter les épidémies et garder les canards en bonne santé. Je ne peux pas insister sur l’importance de la propreté des récipients d’aliments, des enclos et du poulailler. Un canard en bonne santé est un canard heureux. Sécurité des prédateurs Pour garder la coopérative à l’abri des prédateurs, vous devez comprendre quels prédateurs vous pourriez rencontrer. Par exemple, protéger votre Pekins du chien du voisin ou d’un raton laveur est différent de protéger le poulailler d’un ours ou d’une meute de coyotes. Connaissez les prédateurs de votre région et adaptez-vous en conséquence. Les Pékinois s’assoient rarement sur leurs œufs, de sorte qu’une autre méthode d’incubation est généralement nécessaire. Souvent, une couveuse ou une poule couveuse fera le travail. Les œufs de Pékin, comme ceux de la plupart des descendants du colvert, mettent environ 28 jours à éclore et nécessitent une température et une humidité constantes ainsi que le retournement fastidieux de l’œuf tout au long de la journée. C’est pourquoi une couveuse automatique est souvent le choix préféré pour les œufs de Pékin. Le rituel d’accouplement d’un canard reproducteur peut être difficile à observer. Il permet de s’assurer que les filles sont heureuses. Cinq filles doivent être assignées à un garçon. Trop de garçons peuvent créer une situation où les mâles deviennent agressifs et blessent les poules. Un petit bassin d’eau rend cette expérience beaucoup plus souhaitable pour les petites dames. Comme les Pékinois sont des descendants du canard colvert, ils peuvent se reproduire avec à peu près n’importe quel canard domestique dans le monde. J’adore regarder les bébés canards courir dans la cour et je suis toujours excitée de voir quel nouveau type d’oiseaux ou d’œufs je vais avoir ! Si vous avez l’intention d’élever des oiseaux de qualité, n’oubliez pas que vous devez être prêt à abattre le troupeau de jeunes canards dès leur plus jeune âge. Mon canard est-il un homme ou une femme ? Il est presque impossible de faire l’amour avec des canards avant l’âge de huit semaines. Il existe une méthode appelée sex venting » qui peut être utilisée dans les 24 premières heures, mais elle est souvent mal comprise et peut blesser ou tuer un bébé canard si elle n’est pas effectuée correctement. Le moyen le plus simple de savoir si votre canard de Pékin est un mâle ou une femelle est son charlatan. Les filles klaxonnent fort, et les garçons ont un charlatan plus silencieux. Les canards mâles ont également une plume de drake, c’est-à-dire une plume enroulée au bout de la queue. Ces informations ne suffisent cependant pas pour déterminer le sexe exact des canards. Regardez la vidéo ci-dessous pour une explication plus approfondie. Les différentes variétés de Pekin expliquées Bien que certains de ces canards ne soient pas techniquement des Pékinois, ils sont souvent confondus avec les Pékinois et ont des caractéristiques et des traits presque identiques. Veuillez vous référer aux images incluses pour une référence visuelle à ces variétés. Pékin américain Le Pékin américain est un grand oiseau corpulent qui ne se sent pas aussi fragile que les autres canards domestiques communs. Il a été introduit en Amérique depuis la Chine en 1873 par James E. Palmer, qui a commencé le troupeau américain avec six poules et trois canards. Palmer a chargé quinze oiseaux sur le bateau, et seulement neuf ont fait le voyage de l’autre côté de l’étang. Aujourd’hui, plus de la moitié des canards commerciaux américains sont des Pékinois ! On voit ces canards partout en France dans des étangs, des fermes commerciales et des fermes de basse-cour. Ils existent aussi comme animaux de compagnie, et certains vivent même de façon autonome dans des parcs. Le canard américain de Pékin pond environ 200 œufs par an et ne couve que rarement ; les œufs doivent généralement être incubés par les gardiens. Le sexage est souvent difficile jusqu’à la maturité. Les canards de Pékin possèdent une plume de dragon, c’est-à-dire une seule plume enroulée sur la queue. La femelle a un charlatan beaucoup plus bruyant que le drake. Aylesbury Les canards d’Aylesbury, bien qu’extrêmement similaires en apparence, ne sont pas en fait des Pékinois. Ces canards tirent leur nom de la ville dont ils sont originaires, à Aylesbury, en Angleterre. Depuis les années 1690 au moins, Aylesbury et ses environs élèvent des canards. Étant donné les similitudes, cette race semble avoir été inspirée par le Pékin chinois. À l’origine, le canard préféré était un oiseau à viande blanche et au plumage propre. Cela a conduit à une reproduction sélective, et au début des années 1800, les canards d’Aylesbury étaient un oiseau de chair recherché, régulièrement expédié dans toute l’Angleterre y compris à Londres. Les canards d’Aylesbury étaient considérés comme plus savoureux et moins gras que les canards de Pékin. L’abondance de la consanguinité, combinée aux guerres mondiales, a entraîné le déclin des canards d’Aylesbury. Il ne reste plus qu’un seul grand troupeau en Angleterre aujourd’hui. Allemand Pekin Le Pékin allemand est le résultat de l’élevage de Pékins chinois avec des canards japonais debout provenant de navires néerlandais. Cela a donné au Pékin allemand une position verticale, un peu comme un canard coureur indien, mais avec une apparence beaucoup plus trapue. Les canards de Pékin sont arrivés en Allemagne de France et du Royaume-Uni peu après avoir été importés par Walter Steward en 1872, et la version allemande de Pékin est née. Le canard de Pékin n’est revenu au Royaume-Uni qu’en 1970. Aylesbury est encore aujourd’hui le choix de viande de canard préféré au Royaume-Uni. L’Allemagne n’a plus pratiqué l’élevage commercial du pékinois allemand depuis la Seconde Guerre mondiale, et il est maintenant inscrit sur la liste des espèces en danger critique d’extinction. Aujourd’hui, ces oiseaux sont principalement gardés comme animaux de compagnie et exposés dans des spectacles. Jumbo Pekin Les Jumbo Pekins sont élevés en croisant une souche charnue de Pekin drake avec une poule pékinoise de taille moyenne. Ces oiseaux sont les plus grands Pékinois que l’on puisse obtenir, et ils sont souvent le choix préféré des oiseaux de chair en raison de leur taille et de leur taux de fertilité. Comme ces canards grandissent si vite, leurs pattes ne sont pas construites pour supporter leur propre poids, ce qui réduit leur cycle de vie et leur productivité. Pour cette raison, les gens ne les élèvent généralement pas comme animaux de compagnie. Canard à crête blanc Un canard à crête blanc domestique semble presque identique à un canard de Pékin, mais ce n’est pas exactement un canard de Pékin. Le canard à crête domestique est très probablement originaire des Indes orientales. Ils y ont été représentés dans des peintures il y a plus de 2000 ans. Alors, comment ces types obtiennent-ils leurs mignons petits cheveux ? C’est une difformité du crâne causée par une mutation génétique appelée hémizygie ». Ce gène provoque une forte diminution du taux d’éclosion ; un tiers des canetons qui survivent à l’incubation n’ont pas de tête à crête. Veuillez noter qu’il existe une différence entre les canards à crête sauvages et domestiques. Les canards à crête sauvages n’ont pas cette mignonne petite boule de poils sur la tête. Grimaud Hybrid Pekins Ces canards ont une apparence américaine de type Pékin et sont créés en France par un homme nommé Grimaud Frères. Les canards Grimaud sont génétiquement modifiés pour être des pondeuses fertiles et à haut rendement, avec un meilleur taux de conversion alimentaire que les oiseaux de chair. En raison de la nature propriétaire de cette race, on en sait peu sur elle, si ce n’est ce qui est affiché sur le site web de M. Frères. Comparaison des œufs et du poids par variété de race